طرز تهیه باسلوق خوشمزه خانگی و آسان
دستور تهیه “باسلوق” با طعم دلچسب و ایده آل
“باسلوق” طعمی جالب و خوشمزه را در میان شیرینی ها دارد که به علت طعم پودر نارگیل آن می تواند مورد پسند باشد.
یکی از ساده ترین دسر های ایرانی باسلوق نام دارد که به عنوان سوغات ملایر و مراغه از آن یاد می شود که از جمله دسرهای خوشمزه و پرطرفدار می باشد که به عنوان شیرینی نیز می تواند سرو شود.
همچنین بابت رنگ های مختلف این دسر که می توان در طرز تهیه ایجاد کرد باعث شده است که شکل زیبای این دسر نیز مناسب مهمانی و پذیرایی باشد.
مواد لازم برای تهیه باسلوق
مقدار های مورد نیاز
نشاسته : 100 گرم
گلاب : نصف لیوان
پودر نارگیل : 150 گرم
مغز گردو : 100 گرم
شکر : 200 گرم
کره حیوانی: 250 گرم
آب سرد : دو لیوان
وانیل :نوک قاشق
گلوکز :1 قاشق غذاخوری
مراحل طرز تهیه باسلوق
اولین مرحله باید به سراغ آماده سازی ژلاتین و نشاسته برای افزودن به مراحل بعدی تهیه باسلوق برویم.
پودر ژلاتین را در مقداری آب ولرم بریزید و سپس در مرحله ی بعد آن را هم بزنید تا کمی خودش را بگیرد و حل شود.
داخل یک ظرف ، نشاسته را با آب سرد حل کنید.
نشاسته حل شده
سپس داخل قابلمه تفلون می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار دهید تا نشاسته گلوله گلوله نشود.
سعی کنید برای هم زدن نشاسته از کفگیر یا قاشق چوبی استفاده کنید.
شکر را در یک ظرف دیگر همراه با مقداری آب حل کنید.
شکر آب شده
در مرحله بعد وانیل را به شکر آب شده اضافه کنید.
نشاسته را نیز به مواد بالا بیفزاید.
ژلاتین آماده شده را به مواد شکر و نشاسته اضافه کنید.
پس از اضافه کردن ژلاتین ، گلاب را نیز به مواد اضافه می کنیم.
به ظرف مواد قبلی گلوکز تهیه شده را نیز اضافه کنید.
سپس کره را در ترکیبات قبلی بریزید.
مواد را با حرارت ملایم هم می زنیم تا جایی که سفت شود.
مواد سفت شده باسلوق
اجازه دهید مواد به مدت ده دقیقه کمی خنک شود.
مراحل تزئین باسلوق خانگی
بعد از سرد شدن دست خود را کمی چرب کنید و مایع خمیری شکل باسلوق را کمی ورز دهید و بعد به صورت گلوله ای در بیاورید و در پودر نارگیل بغلطانید.
سپس با مغز گردو و بادام نیز روی آن را تزیین کنید.
نکته : اگر مواد نهایی سرد شد می توانید دوباره آن را روی حرارت بگذارید تا زیادی سفت نشود و بتوان به آن شکل داد.
نکات تکمیلی در مورد باسلوق
باسلوق جزو دسرهای ایرانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
باسلوق را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
